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鮪の目利き。

鮪は良し悪しはテール(尾っぽ)の部分をみる。

ここの肉質や張り、色を見ることで鮪の良し悪しが分かるそうです。

今回鮪を勝浦からVOLTAへ産地直送で納品してくれるのは脇口水産様

産地でしか味わえなかった鮪の美味しさを、VOLTAで見つけてください。

鮪の選定 市場